Način pripreme
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Dobro operite tikvice, patlidžan, papriku, paradajz i pečurke i osušite ih.
Tikvice i patlidžan isecite na tanke kriške, papriku na trakice, paradajz na kriške, a pečurke na kriške.
Povrće stavite u široki pleh, poprskajte maslinovim uljem i začinite solju, biberom i malo majčine dušice. Lagano promešajte da se ravnomerno obloži masnoćom.
Pecite oko 20-25 minuta, dok ne omekša i blago porumeni po ivicama. Na pola pečenja promešajte jednom da ne izgori.
Baget isecite po dužini na dve polovine. Ako je jako mekan, unutrašnjost se može lagano pritisnuti prstima da bi se napravilo mesto za nadev. Na isečene polovine namažite tanak sloj paradajz sosa.
Poređajte pečeno povrće na bagete. Pospite rendanim kačkavaljem odozgo, ostavljajući deo povrća vidljivim kako bi bageti izgledali ukusno i šareno.
Vratite bagete u rernu i pecite još 8-10 minuta na 200 stepeni, dok hleb ne postane hrskav, a kačkavalj se ne istopi.
Ako želite zlatniju koricu, gornji grejač može se uključiti u poslednja 2 minuta, ali treba pažljivo pratiti.
Gotov hrskavi baget sa pečenim povrćem i majčinom dušicom pospite preostalim svežim listovima majčine dušice i odmah poslužite dok je hleb topao i aromatičan. Ako ga ostane, može se čuvati u frižideru do 1 dan i kratko zagrejati u rerni da bi povratio hrskavost.
Obavezno isprobajte i druge ukusne recepte za bagete, kao što su hrskavi domaći francuski baget i bogati punjeni baget sa šunkom i slaninom - ukusni predlozi za svaki obrok.
