Način pripreme
Operite paprike, uklonite semenke i drške i isecite ih na krupne kockice. Operite i paradajz i isecite ga na krupne komade.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Dodajte iseckane paprike i pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju i ne počnu blago da rumene.
Dodajte paradajz i kuvajte još nekoliko minuta dok ne omekša i ne pusti aromatični sos.
Začinite jelo solju i origanom. Po želji možete dodati prstohvat šećera ako više volite uravnoteženiji ukus, ali kod dobro zrelog paradajza to obično nije potrebno.
Razbijte jaja jedno po jedno direktno na povrće. Ostavite ih da se stegnu, a po želji možete ih lagano promešati bez potpunog razbijanja žumanca.
Kada jaja dostignu željeni stepen pečenja, sklonite jelo sa vatre.
Pre serviranja, pospite sitno seckanim svežim peršunom. Po želji dodajte izmrvljeni sir.
Letnje jelo sa jajima služi se odmah dok je toplo, uz domaći hleb ili svežu seosku salatu.
Najukusnije je sveže pripremljeno, ali može se čuvati u frižideru do 1 dan i malo zagrejati pre konzumiranja.
Za još ukusnih letnjih jela, isprobajte aromatično jelo sa patlidžanom i lagano jelo sa tikvicama, koja su odličan izbor za sezonski, domaći i hranljiv porodični meni.
