Način pripreme
Kukuruz se očisti od listova i niti, zatim dobro opere i osuši.
Klipovi se lagano namažu maslacem kako se ne bi osušili tokom pečenja. Stavite ih na roštilj ili u zagrejanu rernu i pecite, povremeno okrećući, dok ne porumene i blago se zapeku sa svih strana.
Dok se kukuruz peče, pripremite smesu za premazivanje tako što ćete u posudi pomešati majonez sa malo soli, belim lukom u prahu i malo aleve paprike.
Kada su klipovi gotovi i još topli, obilno ih premažite ovom smesom tako da budu ravnomerno premazani.
Zatim pospite sitno rendanim sirom, koji se lepi za toplu površinu. Dodajte dodatnu alevu i, po želji, ljutu papriku za ljutinu.
Na kraju, poprskajte svežim sokom od limete i pospite seckanim peršunom ili korijanderom za svež završetak. Poslužite odmah dok su topli i sočni.
Poslužite tople, sa dodatnim limetom i sosom sa strane. Pogodni su kao prilog ili samostalna užina. Najbolje ih je jesti odmah, ali se mogu čuvati u frižideru do 1 dan i ponovo podgrejati.
Ako volite meksički kukuruz Eloti, pogledajte i kako da pripremite kuvani kukuruz na pari i ukusni kuvani kukuruz u klipu.
