Način pripreme
Da biste pripremili ovu jednostavnu pitu, razbijte jaja u duboku posudu i dobro ih umutite žicom za mućenje ili viljuškom.
Dodajte im kiselo mleko i ponovo mešajte smesu dok se ne dobije glatka konzistencija.
Dodajte prstohvat sode bikarbone i ostavite smesu sa strane da se malo zapeni. U posebnoj posudi izmrvite sir u krupne mrvice.
Dobro nauljite pleh sa malo ulja.
Uzmite jednu koru za pitu i lagano je poprskajte uljem. Stavite drugu koru na vrh i ponovo je poprskajte sa malo ulja. Na kore rasporedite nekoliko kašika smese od jaja i malo izmrvljenog sira.
Uvijte kore u ne previše čvrsti rolat kako bi pita ostala vazdušasta i sočna nakon pečenja.
Zatim oblikujte rolat u puža i stavite je u sredinu tepsije. Preostale kore se pripremaju na isti način, s tim što se svaki sledeći rolat mota oko prethodnog dok se ne formira cela pita.
Poprskajte pitu sa malo ulja i prelijte ostatkom smese od jaja odozgo.
Pecite u zagrejanoj rerni na 160 stepeni dok ne porumeni. Nakon pečenja, pita se može lagano pokriti krpom 10 minuta da bi ostala mekana.
Pogledajte i kako da pripremite ukusnu pitu sa spanaćem i sirom i popularnu lenju pitu.
