Način pripreme
Kiseljak se očisti, dobro opere i iseče na krupne komade. Luk se sitno isecka, a šargarepa se isecka na kockice ili narenda.
Zagrejte ulje u šerpi i propržite luk dok ne postane providan. Dodajte šargarepu i kuvajte nekoliko minuta. Dodajte iseckan krompir i prelijte vrućom vodom ili bujonom.
Nakon što krompir delimično omekša, dodajte pirinač i kiseljak. Čorba se kuva dok se povrće i pirinač potpuno ne skuvaju. Začinite solju i biberom.
Jaja kuvajte odvojeno oko 8-10 minuta, ohladite, oljuštite i isecite na četvrtine.
Supa od kiseljaka se služi vruća, ukrašena jajima i posuta svežim peršunom. Po želji dodajte kašiku kiselog mleka ili pavlake.
Služite sa domaćim hlebom. Blago kiselkasti ukus je čini izuzetno osvežavajućom.
Supa se može čuvati u frižideru do 2 dana. Prilikom podgrevanja, po potrebi dodajte malo vode.
Obavezno probajte našu ukusnu pitu sa kiseljakom.
