Način pripreme
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Za ovaj recept za pečeni feta sir, najbolje je koristiti mali tiganj od livenog gvožđa ili plitku vatrostalnu posudu jer dobro zadržava toplotu i pomaže da sir ravnomerno omekša bez raspadanja.
Oljuštite luk i isecite ga na tanka rebarca. Operite zelene paprike, osušite ih i ostavite ih cele ako su male. Za ljuće paprike možete napraviti mali rez po dužini kako bi se bolje ispekle i pustile svoju aromu u maslinovo ulje.
Rasporedite deo luka na dno posude i poprskajte sa malo maslinovog ulja. Odozgo stavite feta sir, a oko njega i preko njega rasporedite paprike i preostali luk. Jednu od paprika možete iseći na kolutove i posuti je sirom.
Sve pospite origanom, alevom paprikom i biberom. So nije potrebna jer je feta dovoljno slana.
Prelijte jelo preostalim maslinovim uljem i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 18-20 minuta, dok feta ne omekša, ivice blago ne porumene, a paprike ne postanu meke i mirisne.
Ako želite da kora bude rumenija, možete uključiti gornju grejač ili funkciju roštilja u poslednja 2-3 minuta, ali treba pažljivo pratiti.
Gotov pečeni feta sir sa paprikama na grčki način se izvadi i ostavi 2-3 minuta da se ohladi.
Pospite svežim bosiljkom i poslužite toplo dok je sir kremast. Odlično se slaže sa prepečenim hlebom, pita hlebom ili svežom salatom.
Ako ostane, jelo se može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Prilikom podgrevanja, dobro je nakratko staviti u rernu na 160 stepeni na 8-10 minuta da bi se obnovila prijatna tekstura fete.
Ako volite ukusne pečene sireve, pogledajte aromatičnu grčku fetu u rerni sa začinskim biljem i maslinovim uljem, kao i sočni sir sa kobasicom u đuvečarama, za još ukusnih ideja kod kuće.
