Način pripreme
Zagrejte rernu na 180 stepeni sa uključenim gornjim i donjim grejačem.
Dobro operite tikvice. Po želji, mogu se oljuštiti ako je kora deblja. Narendajte ih na krupno ili isecite na veoma sitne kockice.
Pospite tikvice sa malo soli i ostavite oko 10-15 minuta da puste deo vode. Zatim ih dobro iscedite rukama ili kroz kuhinjsku krpu.
Oljuštite šargarepu, operite je i narendajte na krupno.
Umutite jaja u velikoj posudi. Dodajte izmrvljeni sir, brašno ili prezle, ulje, biber i još malo soli po potrebi.
Dodajte oceđene tikvice i narendanu šargarepu. Dobro promešajte sve sastojke dok se ne dobije homogena smesa.
Lagano nauljite pleh dimenzija približno 30 × 20 cm. Sipajte smesu i ravnomerno rasporedite špatulom.
Pecite zapečeno jelo 35-40 minuta dok ne porumeni i potpuno se ne stegne.
Nakon što ga izvadite iz rerne, ostavite da odstoji oko 10 minuta, pa isecite i poslužite.
Zapečeno jelo od tikvica i šargarepe je ukusno i toplo i hladno. Pogodno je za lagani ručak, večeru ili kao prilog jelima od mesa. Odlično se slaže sa kiselim mlekom, sosom od mleka i belog luka ili svežom salatom.
Ako volite letnja jela sa tikvicama, isprobajte sveže zapečeno jelo od tikvica i mlevenog mesa, kao i aromatičnu grčku musaku sa tikvicama i patlidžanom za još ukusnih ideja.
