Način pripreme
/undefined Sipajte sveže mleko u duboku šerpu. Dodajte šećer i vanilu.
Stavite šerpu na srednju vatru i periodično mešajte smesu dok se šećer potpuno ne rastvori.
Kada mleko postane veoma vruće i počne blago da ključa, smanjite vatru.
Dodajte pšenični griz u tankom mlazu, neprekidno mešajući žicom za mućenje. Važno je postepeno dodavati griz kako se ne bi stvorile grudvice.
Kuvajte smesu oko 8-10 minuta na laganoj vatri, neprekidno mešajući. Krem je gotov kada postane gladak, gust i počne blago da se odvaja od ivica šerpe.
Odmah ga rasporedite u desertne posude ili čaše. Prvo ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim, po želji, stavite ga u frižider na oko 1 sat.
Pre serviranja, pospite krem cimetom ili kakaom.
Krem od griza je podjednako ukusan i blago topao i dobro ohlađen. Može se služiti sam ili ukrašen svežim voćem, slatkom, medom, orasima ili rendanom čokoladom.
Čuvati u frižideru do 2 dana, pokriveno providnom folijom ili poklopcem da se spreči stvaranje kore.
Ako volite deserte sa grizom, obavezno isprobajte nežnu keks tortu sa grizom i sirupom preliveni grčki koh sa grizom za još slatke inspiracije.
