Način pripreme
Isecite piletinu na tanke trakice i po potrebi lagano izlupajte čekićem.
U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, origano, sušeni beli luk, so biber.
Dodajte meso u marinadu, dobro promešajte i ostavite u frižideru najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
Za pripremu pita, prosejte brašno u veliku posudu. Dodajte so i prašak za pecivo. Sipajte mlaku vodu i maslinovo ulje, pa umesite meko i glatko testo.
Pokrijte testo i ostavite da odstoji oko 20-30 minuta. Zatim ga podelite na 4 jednake kuglice. Svaku kuglicu razvijte u tanku okruglu pitu.
Pecite pite u dobro zagrejanom suvom tiganju oko 1-2 minuta sa svake strane, dok se ne pojave zlatne mrlje.
Za tzatziki sos, narendajte krastavac i iscedite tečnost. Pomešajte sa kiselim mlekom, pasiranim belim lukom i sitno seckanom mirođijom. Mešajte dok se ne dobije jednoličan sos.
Po želji, lagano uvaljajte marinirano meso u brašno. Pržite u vrućem tiganju oko 10-15 minuta, dok ne porumeni i ne postane blago hrskavo.
Isecite paradajz na tanke kriške, a crveni luk na tanka rebarca.
Namažite malo tzatziki sosa na svaku pitu. Poređajte piletinu, paradajz i crveni luk odozgo. Čvrsto umotajte pitu i odmah poslužite.
Domaći giros poslužite odmah, dok je meso vruće, a pite mekane. Dobro se slaže sa pomfritom, svežom grčkom salatom ili dodatnim tzatzikijem.
Marinirano meso može da se hladi do 24 sata pre kuvanja. Gotovo meso može da se čuva do 2 dana u frižideru i može se podgrejati u tiganju.
Ako volite brze domaće poslastice, obavezno probajte sočni pileći burger kod kuće i ukusne domaće donere za još ukusnih ideja.
