Način pripreme
Zagrejte rernu na 190 stepeni sa uključenim gornjim i donjim grejačem. Obložite pleh papirom za pečenje.
U dubokoj posudi umutite jaje, kiselo mleko i sodu bikarbonu. Dodajte rendani sir i dobro promešajte nadev.
Uzmite koru za pitu i tanko je premažite uljem.
Jedan kraj preklopite dijagonalno da biste formirali široki trougao. Okrenite pitu tako da duži deo trougla bude ispod.
Stavite oko 1-2 kašike nadeva na donju ivicu, ostavljajući malo ivice sa strane.
Preklopite dve bočne ivice ka unutra, poput koverte, kako nadev ne bi curio tokom pečenja.
Čvrsto uvijte koru u cigaru. Na isti način oblikujte sve pite.
Poređajte ih u pleh sa malim razmakom između njih. Lagano premažite vrh uljem.
Pecite 25-30 minuta dok se ne dobije lepa zlatno-smeđa boja i hrskava kora.
Nakon pečenja, ostavite 5 minuta na rešetki ili u plehu i poslužite toplo.
Pite cigare su odlične za doručak, popodnevnu užinu ili za poneti. Poslužite ih sa ajranom, jogurtom, kiselim mlekom ili čašom boze. U frižideru mogu da se čuvaju do 2 dana. Pre serviranja, mogu se zagrejati nekoliko minuta u rerni ili air fryer-u kako bi povratile svoju hrskavost.
Ako volite domaće pite, isprobajte aromatične pite cigare sa bananom i tečnom čokoladom, kao i sofijske pite sa maslacem za još domaćih ideja.
