Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Crno - beli kolač

Crno - beli kolač

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Crno - beli kolač
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 3
17/02/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano2 507
  • Pregledi tokom meseca13
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
12
"Fantastičan kolač od kog će vam stomak pevati kao slavuj."

Potrebni sastojci

  • za kore
  • jaja - 4 komada
  • šećer - 200g
  • ulje - 4 kašike
  • voda - 4 kašike, tople
  • brašno - 200 g
  • prašak za pecivo - 1 kesica
  • kakao - 2 kašike
  • za fil
  • sveže mleko - 1 l
  • puding - 2 kesice, čokolada i vanila
  • čokolada - 2 table, bela i crna
  • želatin - 2 kesice
  • šećerni sirup
* merne jedinice

Način pripreme

Umutite jaja sa šećerom, tako da dobijete penastu smesu. Dodajte ulje, vodu, prosejano brašno sa praškom za pecivo. Smesu podelite u dve činije, pa u jednu dodajte kakao. Dobro promešajte i obe činije isipajte u dve posude za pečenje (24 - 26 cm), koje ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta, a zatim izvadite i ostavite da se hlade.

Fil ćete napraviti tako što zagrejete 400 ml mleka zajedno sa šećerom. U posebnoj činiji rastvorite puding od vanile sa 100 ml mleka, dodajte vrućem mleku i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte belu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi.

Na kraju dodajte želatin, koji ste prethodno nakvašen u malo hladne vode. Dobro promešajte, kako bi se sve dobro sjedinilo. U odgovarajuću posudu (ja sam koristila silikonsku) isipajte dobijeni fil i ostavite nekih 10 minuta da se ohladi i stegne.

Pomoću kalupa različitih veličina isecite krugove prvo bele, a zatim i crne korice. Zamenite im mesta, tako da umesto dve korice dobijete poređane krugove u vidu dve šahovske table. Uzmite jednu koricu i postavite je preko fila, a zatim prelijte šećernim sirupom.

Braon fil pripremite na isti način kao prvi, pa ga prelijte preko korice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, kolač odložite u frižider da se hladi nekoliko sati. Izvadite ga iz posude, okrenite naopako i stavite na odgovarajući plato ili posudu.

Drugi fil pokrijte folijom i možete ga iskoristiti za neki drugi kolač.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: