Način pripreme
Operite zeleni paradajz i očistite ga od peteljki. Ako je potrebno očistite i deo semenja i grube delove i nasecite na sitne parčiće. Stavite paradajz da se prokuva u tri vode.
To se radi s ciljem da se otkloni gorčina zelenog paradajza. Treći put kora moze lako da se oljušti.
Pripremite šećerni sirup od dve šolje vode i šećera, kad dodate i kriške limuna. Čim se sirup lako zgusne dodajte paradajz i promešajte.
Kuvajte slatko dok se polako ne zgusne, dodajte orahe i kuvajte do željene gustine. Dva minuta pre nego što ga sklonite s ringle dodajte limontus.
Skinite slatko s ringle i raspodelite ga u suve ugrejane tegle. Odstranite kriške limuna. Zatvorite tegle i sterilizujte ih na desetak minuta.
Komentari