Sote od srnećeg buta

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Džedaj
451125958142
Sote od srnećeg buta
Fotografije: Sevda Andreeva
1 / 3
22/02/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano2 928
  • Pregledi tokom meseca54
  • Pregledi tokom sedmice6
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
45 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
135 min.
Porcije
5
"Pripremanje mesa od divljači iziskuje strpljenje i majstorstvo. Da poljubimo ruku iskusnim majstorima koji će pripremiti ovaj izuzetno aromatičan sote od srnećeg buta i da se nadamo da će pozvati i nas!"

Potrebni sastojci

  • srneći but - 1 kg
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • kora od jednog limuna
  • majčina dušica - 1 kašika
  • maslinovo ulje - 5 kašika
  • paradajz pire - 1 kašika
  • crni biber - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • crveno vino - 1 čaša
  • lovorov list - 1 komad
  • ruzmarin - 1 kašičica
  • za marinadu
  • beli luk - 2 čena
  • luk - 1 glavica
  • bosiljak - 2 struka
  • ruzmarin - 5 grančica
  • majčina dušica - 1 kašičica
  • lumunov sok - 1 kašika
  • konjak - 3 kašike
  • maslinovo ulje - 1 kašika
  • voda - 2 šolje
  • so po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Mariniranje:

Isečemo luk i beli luk na sitno i dodamo ostale začine za marinadu, stavljamo ih na ringlu da provre i hladimo. Prelivamo meso i držimo ga u pokrivenoj posudi 24 sata u frižideru.

Isečemo oceđeno i od opne sa ivica dobro očišćeno meso i pržimo ga na maslinovom ulju zajedno sa solju i crnim biberom.

Dodamo oljuštene i izgnječene čenove belog luka i paradajz pire. Pržimo još jedan minut i dodajemo vino, ruzmarin i majčinu dušicu. Na kraju dodajemo nastruganu koru od limuna.

Pokrivamo posudu poklopcem i ostavljamo meso da se dinsta na tihoj vatri oko sat vremena.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: