Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Pogača»Efektna pogača sa kiselim mlekom

Efektna pogača sa kiselim mlekom

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
1k2284k241
Efektna pogača sa kiselim mlekom
Fotografije: Vanya Georgieva
1 / 4
23/02/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano4 755
  • Pregledi tokom meseca14
  • Pregledi tokom sedmice7
  • Komentarisano1 times
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
65 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
14
"Efektna pogača sa nežnim ružama za svaki veseo povod."

Potrebni sastojci

  • kiselo mleko - 1/2 kofice
  • voda - 280 - 300 ml prohladna
  • kvasac - 30 g
  • šećer - 1 kašika
  • so - 1 kašičica
  • jaja - 3 komada (1 žumance za premazivanje)
  • ulje - 2 kašike
  • brašno - 1, 1 kg
  • ulje - za premazivanje kora
  • susam
  • TESTO ZA DEKORACIJU
  • brašno - 60 g, ako je potrebno da se doda još tvrđe testo
  • voda - 30 ml
  • skrob - 15 g
  • poslastičarska boja
* merne jedinice

Način pripreme

Prosevamo brašno i so. Aktiviramo kvasac sa malo hladne vode, šećera i brašna. Jaja umutimo sa preostalom vodom i sastojcima. Zamesimo srednje tvrdo testo, koje kada pritisnemo prstom treba da se vrati i popuni rupu.

Ostavimo na toplom da nadođe, nakon čega ga delimo na 8 jednakih loptica, da bi bile jednake treba da se izmere na vagi i 4 manje lopte. Od ovih osam svaku razvijamo na oble kore stavljamo ih po 4 jednu preko druge, svaku mažemo uljem, samo ne poslednju.

Tako smo dobili dve četvorke, sečemo ih na 8 trouglova i svaki sečemo i probodemo list odozgo na dole. Dobijene listiće ređamo u pleh uz kraj, a drugih osam izmešu njih. Od najmanjih loptice razvijamo 4 oble kore i na isti način, ali ih ređamo u sredini i sabijamo ih.

Pogaču ostavljamo da naraste, pravimo testo za dekoraciju i jedan deo bojimo u roze a drugi u zeleno i ostavljamo belo za male cvetiće.

Oblikujemo bledo roze ruže, razvijamo koru i isečemo ovalne forme, koje sakupljamo i oblikujemo ružu. Poređamo ih kako nam se dopada i namažemo pogaču sa umućenim žumancem sa malo vode i ulja, posipamo susamom i pečemo u ugrejanoj rerni na 170 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Komentari

Nale Novkovic Pejcic
Nale Novkovic Pejcic
Recepti su vam totalno nejasni..
Procedura pravljenja nekih stvari totalan promasaj..
14.03.2017 00:50
1