bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Karamelizovan kolač sa bananama

Karamelizovan kolač sa bananama

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k
2k
1k
Karamelizovan kolač sa bananama
Fotografije: Potrebitel#165452
1 / 4
02/03/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno70 min.
Porcije8
"Svi kolači su stvoreni da bi bili pojedeni, ali neki od njih izgledaju toliko lepo da ne želiš da ih sečeš."

Potrebni sastojci

  • za karamel
  • maslac - 50 gr
  • šećer - jedna trećina šolje
  • za ukrašavanje
  • banana - 2 - 3 komada
  • za testo
  • jaje - 1 komad
  • šećer - 1 šolja
  • puter 100 gr
  • brašno - 2 šolje i dve trećine
  • sveže mleko - 1 šolja
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo - 2 kašičice
  • rum - 3 kašike ili 1 kašičica esencije ruma
  • kakao - 3 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Maslac i šećer za karamel se karameliziraju do svetle karamel boje na dnu posude za pečenje prečnika 25-26 cm, ako želite da bude deblji može i prečnik od 22-23 cm ali to može da se vidi tek tokom pečenja. Nakon toga karamel se rasporedi ravnomerno.

Pri pečenju slatkiša on će nastaviti da se karamelizuje. Na njega se naređaju banane isečene na kolutiće.

Puter za testo se rastopi i ostavi da se lagano ohladi. Dodaju mu se šećer i jaja i mute se mikserom dok se ne dobije kompaktna kremasta smesa. Dodaje se brašno, sveže mleko i rum (esencija), prstohvat soli i prašak za pecivo i ponovo se muti.

Oko dve trećine testa se sipa preko banana, a ostatku testa se dodaje kakao i sa špatulom se dobro meša. Sipa se preko belog testa i uz pomoć viljuške se rasporedi preko belog tako da nastanu šare.

Peče se na 180 stepeni oko 40-45 minuta ili dok čačkalica ne pokaže da je testo suvo. Ostavlja se da odstoji pet minuta nakon čega se okreće naopačke.

Po želji, na ostatak karamela na dnu posude za pečenje sipa se jedna šolja vode, malo se ugreje da se rastvori karamel i slatkiš se preliva sirupom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: