Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Pržena Svinjetina»Prženi komadići svinjetine na seoski način

Prženi komadići svinjetine na seoski način

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Prženi komadići svinjetine na seoski način
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 5
13/03/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano19 523
  • Pregledi tokom meseca221
  • Pregledi tokom sedmice43
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
6
"Predlažemo vam jedan ukusan recept na seoski način koji ide uz crno vino i dobro društvo. Uživajte!"

Potrebni sastojci

  • svinjski vrat - 700 g
  • paprike - 1 komad, crvene
  • šampinjoni - 250 g
  • maslinovo ulje - 50 ml, ili suncokretovo
  • so
  • biber
  • peršun - nekoliko struka
  • voda - 1 šolja bujona
* merne jedinice

Način pripreme

Meso isecite na komadiće. U tiganju zagrejte ulje i stavite meso da se prži. Za prženje koristite metalan tiganj, jer za ovaj recept vam ne treba teflonski.

Meso pržite oko 10 minuta, pa dodajte šolju vode ili bujona, promešajte, kako saft ne bi ostao na dnu tiganja i poklopite.

Neka se dinsta na srednjoj temperaturi, sve dok tečnost ne ispari i onda će meso ostati ponovo na ulju i počeće da se prži. Stavite iseckane šampinjone i crvenu papriku, pa neka se sve prži dok meso ne porumeni.

Na kraju posolite, pobiberite i dodajte peršun.

Napomena: Nemojte meso odmah na početku da solite, jer se zbog soli ono skuplja, ispušta tečnost i biće žilavo. Zato kada spremate svinjetinu ili junetinu, meso uvek solite na kraju.

Pržena svinjetina odlično ide uz crno vino i dobro raspoloženje :)

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: