Način pripreme
Kvasac rastvorite u toploj vodi, dodajte jednu kašičicu šećera i nekoliko kašika brašna.
Kada naraste, dodajte jaja, kiselo mleko, limunadu, so i brašno, koliko je potrebno za srednje meko testo. Ostavite da naraste i da udvostruči obim.
Kad testo naraste, podelite ga na tri dela. Svaki deo razvijte u koru debljine pola centimetra, premažite otopljenim maslacem, posipajte preko 2-3 kašike šećera i susama. Poslednju koru premažite samo maslacem.
Isecite na 16 trouglova, pa svaki, počevši od najšireg ugla, uvijte u kiflice.
Poređajte ih uspravno u posudu za pečenje. preko premažite maslacem. Ostavite da naraste i posipajte susamom. Pecite na 170 stepeni dok ne bude gotova.
Kada se ispeče, pogaču premažite vodom i posipajte šećerom.
