Način pripreme
U dubokom tiganju ugrejte malo ulja. Naseckajte luk na sitno i stavite ga da se uprži. Dodajte šargarepe i prodinstajte ih kratko. Sipajte 100 ml vode i kuvajte oko 10 minuta dok voda ne ispari.
U velikoj posudi umutite jaja sa pavlakom. Dodajte šargarepe i mocarelu nasečenu na kockice. Posolite i dodajte biber i alevu papriku.
Od lisnatog testa isecite krugove malo veće od dna kalupa. Postavite ih na dno i prstima razvucite da napravite ogradu. Ako nemate kalupe za tartalete, koristite kalupe za mafine.
Sipajte malo od smese u svaki kalup. Na sitno iseckajte pera luka i pospite preko smese.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
