Način pripreme
Očišćeni spanać stavite u posudu na vatru sa 4 kašike vode da se prodinsta. Prebacite ga u cediljku i ostavite da se ohladi, a zatim pritisnite i iscedite višak tečnosti. Isecite spanać na krupno, a isto tako nasecite i sušeni paradajz i sve promešajte sa izmrvljenim feta sirom. Na kraju dodajte i jaja i sve dobro promešajte.
Maslinovo ulje od sušenog paradajza ocedite u posudu. Uzmite jedan list od kora i premažite ga maslinovim uljem. Stavite ga masnom stranom na dole u kalup sa dnom koje se odvaja, prečnika 26 cm.
Mali deo kore treba da viri sa strane. Isto ponovite i sa preostalom polovinom kora. Stavljajte ih unakrsno, da krajevi vire sa svih strana.
Odozgo ravnomerno rasporedite nadev i pokrijte sa preostalim korama. Gornje kore ponovo premazujte maslinovim uljem, ali ih malo gužvajte da ima vazduha između njih. Preko gornjih kora prebacite krajeve donjih kora i sve dobro premažite maslinovim uljem.
Stavite spanakopitu da se ispeče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata. Kada kore dobiju zlatnu boju, pita je gotova. Servirajte nasečenu.
Komentari