Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Pačija Supa»Pačja supa sa ruzmarinom

Pačja supa sa ruzmarinom

Elena StoichovskaElena Stoichovska
Pomoćnik kuvara
75133029
Pačja supa sa ruzmarinom
Fotografije: Elena Stoichovska
1 / 3
14/05/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano560
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom sedmice4
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Misli čovek - supa ko supa, i, odjednom - miris ruzmarina promeni sve"

Potrebni sastojci

  • pačji bataci - 1 kom.
  • krompir - 2 kom.
  • šagrarepa - 2 kom.
  • luk - 1 mala glavica
  • fida - 1/2 šolje
  • beli luk - 2 čena
  • pesto - 1 kašičica od bosiljka (ili naseckani listovi bosiljka)
  • ruzmarin - 1 kašičica
  • list žalfije - 2 kom.
  • so
  • biber
  • voda - oko 1.5 l
* merne jedinice

Način pripreme

Pačji batak staviti da se kuva sa listovima žalfije, ruzmarinom i malo bibera na tihoj vatri, oko 30-40 minuta.

Ukoliko imate mogućnost, koristite meso od domaće patke - njena masnoća je mnogo ukusna i nije potrebno da koristite nikakvu drugu masnoću, čak je i zabranjeno.

U međuvremenu očistiti krompir i šargarepu, i naseći ih na male kockice. Luk isto naseći na kockice, a beli luk na tanke kriške.

Kada se meso skuva, izvaditi ga u posudu i ostaviti da se ohlade. U isti bujon staviti povrće da se kuva.

Meso očistiti od kostiju, sitno ga naseći i vratiti u šerpu. Kosti isto vratiti u supu da se kuvaju, jer daju neverovatan ukus i miris bujonu.

Dodati fidu, pesto i so po ukusu (ne preterivati, jer je pesto dovoljno slan).

Kuvati dok se povrće ne skuva u potpunosti.

Izvaditi kosti i servirati ručak.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: