Bonapeti.rs»Recepti»Grickalice»Čips»Pikantan čips sa sosom od belog luka

Pikantan čips sa sosom od belog luka

ZoriZori
Guru
7272345k206
Pikantan čips sa sosom od belog luka
Fotografije: Zori
1 / 5
26/05/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano823
  • Pregledi tokom meseca40
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
4
"Upozoravamo da ovaj pikantni čips pije mnogo piva, ali stvarno mnogo"

Potrebni sastojci

  • krompir - 4 - 5 kom. krupnijih
  • ljuta paprika - 2 - 3 kom. crvene
  • ulje - za prženje
  • za sos od belog luka
  • kiselo mleko - 4 kašike (4, 5%)
  • majonez - 3 kašike
  • sok od limuna - 1 kašičica svežeg
  • so - po ukusu
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • orasi - 2 - 3 oraha
  • mirođija - 1/2 vezice sveže
* merne jedinice

Način pripreme

Krompir oljuštiti, oprati i naseći po dužini na tanke kriške (ja koristim pristavku za čips rendeta marke Borner) ili koristiti ljuštilicu.

Na randu površinu staviti meku krpu i na nju poređati sirove krugove čipsa. Prekriti ih još jednom krpom i ostaviti da se suvišna vlaga apsorbuje za najmanje 15-20 minuta - tako neće prskati ulje dok ih pržite.

U međuvremenu napraviti sos za čips. Mirođiju oprati i sitno naseći. Čenove belog luka pasirati ili samleti sa orasima i malo soli. Dodati sok od limuna, kiselo mleko, majonez i soli po ukusu, pa dobro promešati. Sos sipati u male posudice ili čašice, odgovarajuće za serviranje.

U veoma zagrejano ulje u fritezi (ili posudi u kome će se pržiti čips) staviti ljute paprike (nasečene na pola i očišćene od semena) da se dobro uprže i da puste ljuto u masnoću.

Dodati i krompir i pržiti do zlatne boje, sa obe strane. Iscediti višak masnoće iz gotovog čipsa uz pomoć kuhinjskog ubrusa i servirati sa sosom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: