Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Punjeni Patlidžan»Patlidžan iz rerne na turski način

Patlidžan iz rerne na turski način

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Glavni urednik
21251663
Patlidžan iz rerne na turski način1 / 3
07/06/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano22 676
  • Pregledi tokom meseca122
  • Pregledi tokom sedmice16
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
4
"Ne možete poreći da turska kuhinja ima 1001 recept za pripremu plavog patlidžana i da je svaki ukusniji od prethodnog!"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 4 kom., nasečen na polovine
  • so - po ukusu
  • beli luk - 4 čena
  • luk - 4 glavice, nasečene na tanke kriške
  • maslinovo ulje - 1 šolja (250 ml)
  • peršun - 1 kašika
  • paradajz - 2 velika, sitno nasečena
* merne jedinice

Način pripreme

U gornjem delu plavog patlidžana napraviti nekoliko dubokih proreza. Staviti ih u cediljku i posutih i solju. Ostaviti da se cede oko 1 sat. Prethodno zagrejati rernu na 180 stepeni.

U 2 kašike maslinovog ulja 10 minuta pržiti luk i beli luk. Posoliti, dodati paradajz, i pržiti još 15 minuta. Preostalo maslinovo ulje zagrejati do vrlo visoke temperature.

Plavi paradajz pržiti oko 15 minuta, dok unutrašnjost ne omekša. Staviti ga u pleh za pečenje i napuniti smesom od luka. Peći 25-30 minuta, dok u potpunosti ne omekša. Posuti peršunom i servirati topao.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: