Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Zimnica»Univerzalni začin od povrća

Univerzalni začin od povrća

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761322k118
Univerzalni začin od povrća
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 4
05/06/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano9 178
  • Pregledi tokom meseca16
  • Pregledi tokom sedmice5
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano2
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
120 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
12
"Iskusne domaćice uvek čuvaju po nekoliko teglica ovog univerzalnog začina pod rukom, jer sa njom svako jelo postaje ukusnije"

Potrebni sastojci

  • luk - 1 glavica
  • paprika - 1 kg crvene
  • parardajz - 1 kg
  • šargarepa - 1 kg
  • paprika - 1 kg zelene
  • celer - 1 vezica listova
  • peršun - 1 vezica
  • so - 1 kg
* merne jedinice

Način pripreme

Povrće oprati i očistiti. Naseći ga na parčiće, da bude lakše da se melje. Povrće samleti u mašini za meso.

Staviti u doboku šerpu ili čist lavor, promešati i dodati so. Ostaviti na hladnom jedan sat. Ponovo promešati i raspredeliti u čiste sterilisane tegle.

Zatvoriti poklopce i okrenuti tegle naopačke. Tokom jedne nedelje svaki da okretati tegle.

Napomena: Povrtni začin nema potrebe sterilisati, velika količina soli ga drži i neće se pokvariti.

Stavlja se mnogo soli, pa zato, pre nego stavljate začin u jela, probajte pre nego dodate još soli. Zbog soli se stavlja po pola do jedna kašičica u jelo.

U početku stavite malo i nakon toga regulišite količinu prema ukusu. Začin je čudesan, zato se nemojte kolebati. Ako vas brine količina soli, smanjite je i sterilišite 10 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: