Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Riblja Čorba»Dunavska riblja čorba

Dunavska riblja čorba

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
8032573k253
Dunavska riblja čorba
Fotografije: Albena Asenova
1 / 4
26/06/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano1 761
  • Pregledi tokom meseca10
  • Pregledi tokom sedmice5
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
8
"Prvo jedite ovu neverovatnu riblju čorbu, a nakon toga zapišite recept, da znate kako se pravi!"

Potrebni sastojci

  • riba - 400 g
  • luk - 1 glavica, crni
  • šargarepa - 1 komad
  • celer - parče
  • krompir - 3 komada
  • paprike
  • paradajz - 1 komad, crveni
  • pirinač - pola šolje
  • selen
  • majčina dušica
  • celer - list
  • biber
  • limunov sok
  • ulje
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Za dobru riblju čorbu neophodne su različite vrste ribe. U ovom slučaju ja sam koristila glave jednog soma i jednog tolstotlobika i meso od smuđa.

Isečemo ribu na parčiće. Isečemo isto tako i crni luk, parče korena celera i šargarepu na sitno. Stavimo sve zajedno u provrelu vodu. Dodajemo ulje i so po ukusu i ostavljamo supu da vrim dok meso ribe ne počne da se raspada od kostiju.

Rešetkastom kašikom izvadimo ribu i odvojimo je od kostiju.

Dodajemo krompir isečen na krupno, ribu nadrobljeno na sitno i pirinač. Kad krompir omekša i pirinač se skuva, dodajemo samleven paradajz.

Malo pre nego što sklonimo čorbu sa ringle dodajemo usitnjene listove celera, majčinu dušicu i selen. Pre serviranja posipamo biberom i zakiselimo sokom od limuna.

Veoma prijatan ukus riblja čorba dobija kad se zakiseli s trige. To je, figurativno rečeno, kamenac u drvenim bačvama u kojima je ležalo vino.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: