Način pripreme
Teleće meso se samelje na mlinu za meso. Crveni pasulj se ostavi u vodi preko noći. Sledećeg dana se zagreju ulje i maslac u velikoj šerpi i stavi se mleveno meso da se isprži, uz neprekidno mešanje.
Nakon što se teleće mleveno meso isprži, dodaju se iseckan luk, isečene paprike, oceđen pasulj, kečap, pasirani paradajz i usitnjen beli luk.
Sve se dobro promeša i dodaju se lovorov list i teleći bujon. Tako se jelo ostavi da vri oko sat vremena i dodaje se skuvani kukuruz. Čim je pasulj omekšao, teleći čili je gotov.
