Način pripreme
Očišćene tikvice se iseku na dva dela. Napravi se udubljenje kao čaša i malo posoli. Sitno iseckan luk se izdinsta u masti. Dodaje se pirinač i prži još nekoliko minuta. Stavlja se sitno iseckan paradajz. Sipa se bujon /1:1/.
Kad pirinač upije tečnost, sve se dodaje u mleveno meso. Posoli se i začini mirođijom i biberom. Dobijenom smesom se pune tikvice, otvori se potapaju u brašno. Poređaju se u pleh, prelivaju bujonom i zapeku.
Kiselo mleko, brašno i jaja se umute u posebnoj posudi i razredi sa ostatkom od kuvanja gotovog jela. Smesa se muti na vatri dok se ne zgusne i nakon toga sipa preko tikvice. Prilikom serviranja jelo se oboji mašću u kojem je pržena šargarepa i posipa sitno iseckanom mirođijom.
