Način pripreme
Skuvamo mleko i pola šećera, pazimo da ne zagori.
Dobro promešamo žumanca sa preostalim šećerom i postepeno u njih dodajemo vrelo mleko, neprestano mešamo da se smesa ne preseče.
Nakon toga je stavljamo na vatru i nastavljamo da mešamo, dok ne bude spremna da provri. Skidamo sa vatre i mešamo, dok se malo ne ohladi.
Procedimo kroz gusto sito ili gazu i stavljamo u veću posdudu sa hladnom vodom i ponovo mešamo.
Dodajemo vanilu i kad se potpuno ohladi, stavljamo sladoled da se zamrzne u zamrzivaču.
