Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Zimnica»Ljute papričice u tegli za zimu

Ljute papričice u tegli za zimu

DaniDani
Početnik
1852610
Ljute papričice u tegli za zimu
Fotografije: Petia
6 / 9
22/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
"Ako i vi volite ljutkasto, ove ljute papričice će vam napuniti srce"

Potrebni sastojci

  • paprike - anaheim sorta
  • beli luk
  • mirođija
  • so
  • sirće
  • šećer
* merne jedinice

Način pripreme

Evo i moj način za pripremu ljutih paprika.

Paprike operem, osušim i skidam celu dršku, tako što je otkinem. Beli luk i mirođiju sitno iseckam.

Da bi se papričice zapekle koristim teflonski tiganj, bude mnogo brže i jednostavnije. Gotove vadim u šerpu i poklopim, da ostanu tople, dok ne ispucam celu predviđenu količinu.

Odmah nakon toga ih stavljam u tegle, između njih stavljam iseckanu mirođiju i beli luk. Ređam maksimalno zbijeno. Kad napunim tegle, sipam sirće do vrha, i nakon svakog, jednu po jednu teglu iscedim od sirćeta, sipam ga u šerpu, držim da ne ispanu paprike.

Sipam malo sirćeta da kompenzujem izgubljeno od prelivanje i vrenja. Pravim salamuru tako što u sirće dodajemo so - po 1 kašičicu na teglu, ako su male i po jedna supena kašika, ako su velike.

Ista je i količina šećera, ja lično stavljam manje, osim ako paprike nisu previše ljute. Stavljam i jedan mali lovorov list, koji nakon toga izvadim.

Kad salamura provri, odmah je sipam preko paprika i zatvaram ako su poklopci na zavrtanj ili zapečatim mašinom ako su obične poklopci i okrećem. Stoje okrenute 12 sati, nakon toga i ostavljam.

Ljute papričice u tegli za zimu su sjajne!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: