Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Kuglof»Bogat kolač s maslacem i krem sirom

Bogat kolač s maslacem i krem sirom

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Bogat kolač s maslacem i krem sirom
Fotografije: marcheva14
1 / 6
26/08/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano1 014
  • Pregledi tokom meseca0
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
65 min.
Ukupno
85 min.
Porcije
14
"Kada je reč o kolačima makismalisti smo - jedemo samo najbolje Evo ga i naš omiljeni"

Potrebni sastojci

  • brašno - 390 g, belo
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • soda za hleb - četvrtina kašičice
  • so - pola kašičice
  • maslac - 340 g, na sobnoj temperaturi
  • krem sir - 226 g, na sobnoj temperaturi
  • šećer - 550 g
  • vanila - 2 i 1/2 kašičice, ekstrakt
  • limun - narendana kora 1 komada (pomorandža)
  • jaja - 6 komada, velika, na sobnoj temperaturi
* merne jedinice

Način pripreme

Rerna - 170-180 stepeni s ventilatorom; Dubok okrugli kalup - 26-28 cm dobro podmazan i prekriven blago brašnom; Sve se radi mikserom.

U posudi se pomešaju brašno, prašak za pecivo, soda i so. Promeša se i proseje kroz sito da bi ušao vazduh u smesu s brašnom. Ostavlja se sa strane.

U posudi od miksera se umuti maslac, isečen na kocke, oko 2 minuta. Dodaje se krem sir i ponovo se muti na srednjoj brzini dok se ne postane krem. Postepeno se dodaje i šećer, uz neprestano mućenje oko 5-6 minuta.

Dodaje se vanila i narendana kora limuna, jaja jedno po jedno dok se ne upije svako jaja i brašno prosejano tri puta. Meša se na maloj brzini miksera samo dok se ne upije brašno. Smesa se sipa u odgovarajući duboki kalup. Zagladi se obrnutom kašikom.

Peče se na 170 stepeni oko 55-70 minuta ili do suve čačkalice stavljene u sredinu kolača.

Beleška: Jedan kilogram kolača za oko 14 ljudi. Prelepa zlatasta hrskava korica, mek i vlažan, bogat krem sirom, maslacem i prijatne citrusne arome.

Savršen je za šolju vrelog čaja ili kafe. Može i da se servira sa svežim voćem ili kuglom sladoleda. Jedini nedostatak je što je bogat sastojcima, ali definitivno zaslužuje da se napravi.

Meni je pečenje trajalo tačno 65 minuta, peče se sporo, na 165-170 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: