Moja božićna baklava

26/08/2017
"Za pripremu ukusne baklave se traži mnogo meraka i još više strpljenja, ali rezultat vredi "
Priprema30 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno60 min.
Porcije8
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano3 217
  • Pregledi tokom meseca0
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 500 g, fine
  • orasi - 250 g, samleveni na krupnije komade
  • maslac - 350 - 400 g, rastopljen
  • PRELIV
  • voda - 800 ml
  • šećer - 600 g
  • limuntus - 1/4 rastvoren sa 2 kašičice vode
* merne jedinice

Način pripreme

Rerna - 175-180 stepeni; Pravougaoni pleh - 40/26 cm.

Kore se podele po sredini, da bi se lakše poređale u pleh. Maslac se rastopi. Svaka kora se četkom obilno namaže maslacem. Zatvara se sledećom i tako do pola količine kora.

Posipaju se orasi i ponovo se zatvara korama. Pre nego što se kore potroše još jendom se obilno posipa orasima. Zatvara se preostalim korama. Iseče se na romboide/kvadrate. Preostlai maslac se ponovo ureje i sipa se u svaki prorez na baklavi. Peče se na 175-180 stepeni oko 30-35 minuta.

Gotova baklava se ostavlja da se potpuno ohladi, uvija se folijom da odstoji oko 2-3 dana na hladnom mestu. Na ovaj način upija aromu maslaca. Nakon toga se preliva vrelim prelivom u koji je dodat limuntus, uvija se i ponovo ostavlja na dva dana da odstoji na hladnom mestu. Nakon toga se odvija, ocedi se preliv, ako ga ima, ponovo se kuva nekoliko minuta i ponovo preliva. Uvija se i ostavlja na hladnom.

Napomena: Baklava na slici je ispečena danas i sada će odstojati oko 2 dana. Posle ću je preliti sirupom i dodaću još jednu sliku kad bude sasvim gotova. Stavljam sliku da se vidi kako su se predivno odvojile kore.

Ovo je jedan veoma običan recept sa predivnim mirisom maslaca i oraha.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar