Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Krompir Čorba»Zimska supa od krompira sa zapečenom slaninom i šunkom

Zimska supa od krompira sa zapečenom slaninom i šunkom

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Zimska supa od krompira sa zapečenom slaninom i šunkom
Fotografije: marcheva14
1 / 4
09/09/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano702
  • Pregledi tokom meseca22
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
6
"Obožavamo zimske supe - one su taaaaako....pa, neodoljive"

Potrebni sastojci

  • slanina - 100 g, nasečena na kockice
  • šunka - 3 velike kriške, oko 10 g
  • luk - 1 glavica starog, usitnjenog
  • šargarepa - 1 kom., nasečena na kockice
  • celer - 2 kriške, nacečena na kockice
  • krompir - 2 kom., nasečeni na kockice
  • brašno - 1 1/2 kašike belog
  • majčina dušica - 1 kašičica
  • biber - 1 kašičica
  • bujon - oko 2 l (pilećeg ili telećeg)
  • list lovora - 2 kom.
  • pavlaka - za kuvanje, dodatak, po želji
  • biber - u zrnu, mešavina, po želji
  • so
  • maslinovo ulje
  • maslac - za kuvanje
  • krutoni - sa parmezanom, gotovi
* merne jedinice

Način pripreme

Kockice slanine upržiti u suvom tiganju, na umerenoj vatri, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Nakon toga ih izvaditi.

U duboku šerpu sipati maslinovo ulje i veći komad maslaca. Zagrejati ih i dodati usitnjene luk, šargarepu i celer, i dinstati ih nekoliko minuta, dok ne omekšaju.

Dodati brašno uz energično mešanje, kao i kockice šunke i krompira, majčinu dušicu, biber, slaninu i list lovora.

Naliti bujon i dodati zrna mešavine bibera. Osraviti da se krčka na umerenoj vatri, dok se ne skuva povrće.

Prilikom serviranja po želji dodati pavlaku i krutone sa parmezanom.

Napomena: Koristila sam teleći bujon. Krutone sa parmezanom sam kupila gotove od specijalizovane prodavnice za proizvode od hleba.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: