Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Zimnica»Dunavska turšija

Dunavska turšija

Daniela RusevaDaniela Ruseva
Kuvar
2244895253
Dunavska turšija
Fotografije: Daniela Ruseva
1 / 4
19/09/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano3 760
  • Pregledi tokom meseca1
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
9
"Ova zimska salata je odlično meze uz rakiju ili kao garnir uz svinjetinu"

Potrebni sastojci

  • za 9 tegli
  • kupus - 2.2 kg /jedna glavica/
  • paradajz - 2 kg /zeleni i roze/
  • paprika - 1 .8 kg /zelene, crvene i žute/
  • šargarepa - 1.5 kg
  • celer - 1 veza
  • peršun - 1 veća veza
  • sastojci za marinadu
  • sirće - 500 ml
  • ulje - 200 ml
  • so - 200 g
  • šećer - 300 g
  • biber - 1 kesica, u zrnu
* merne jedinice

Način pripreme

Ova zimska salata je odlično meze uz rakiju ili kao garnir uz svinjske zalogajčiće.

Sada je pravi trenutak da ova turšija napravi. Povrće operite i isecite po želji - na trake, na kockice, na kolutove i stavite ga u veliku posudu.

U šerpu pomešajte sastojke za marinadu i šerpu tavite na riglu i sačekajte da proključa.

Vrućom salamurom koji ste dobili prelijte iseckano povrće. Posipajte preko peršun i celer, koje ste prethodno sitno iseckali. Dodajte i zrna bibera. Dobro promešajte sve rukom, ali nemojte pritiskati.

Tegle napunite salatom, tako da nakon svakog ređanja, pritisnete kašikom, kako bi više stalo. Na kraju prelijte sa malo salamure.

Tegle stavite u velku posudu, sipajte vodu i kuvajte ih 10 minuta da se sterilizuju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: