Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Teletina»Rolatići»Teleći rolat sa sosom od pavlake i pečuraka

Teleći rolat sa sosom od pavlake i pečuraka

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Teleći rolat sa sosom od pavlake i pečuraka
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 2
14/11/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano576
  • Pregledi tokom meseca16
  • Pregledi tokom sedmice6
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Sočni rolatići sa telećim mesom - ovo je naš top predlog za ručak"

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 600 g
  • šunka - 4 parčeta, slajs
  • kačkavalj - 100 g
  • za pohovanje
  • brašno - 3 supene kašike, kukuruzno
  • brašno - 3 supene kašike, belo
  • za sos i dodata
  • krompir - 3 - 4 komada
  • luk - 1 glavica
  • pečurke - 250 g
  • brašno - 2 supene kašike
  • belo vino - 100 ml
  • pavlaka - 200 ml, za kuvanje
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Od mesa oblikujte 4 šnicle. Istanjite ih čekićem. Posolite ih i pobiberite. Preko svake šnicle stavite parče šunke i kačkavalja. Uvijte u čvrst rolat. Uvaljajte ih u smesu od dva brašna i na kratko pržite u ulju.

Poređajte ih u namazan pleh. Dodajte krompir, sipajte malo belog vina i pecite pokriveno folijom na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Skinite foliju i pecite još malo. U tiganju sa malo ulja izdinstajte luk. Dodajte pečurke i kad promeni boju dodajte brašno, vino i vodu dok ne dobijete potrebnu gustinu.

Ostavite da vri desetak minuta i dodajte pavlaku. Dodajte začine, promešajte i skinite sa vatre. Po želji možete ispeći na roštilju krišku hleba namazanu masalcem. Stavite rolate preko nje i prelijte sosom. Sa strane stavite krompir.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: