Kolač Negresa

Kulinarna mrejaKulinarna mreja
Džedaj
638732k154
Kolač Negresa
Fotografije: Kulinarna mreja
1 / 8
15/11/2017
Statistika
  • Ukupno pregledano4 593
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
45 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
6
"Čarobna slatkoća u svakom zalogaju"

Potrebni sastojci

  • za koru
  • kiselo mleko - 400 g
  • ulje - 1/2 šolje
  • šećer - 1 šolja
  • brašno - 2 šolje
  • soda bikarbona - 1 ravna supena kašika
  • kakao - 3 ravne supene kašike
  • cimet - 1/2 kesice
  • za preliv
  • šećer - 1/2 šolje
  • voda - 1 šolja
  • za krem od maslaca
  • maslac - 125 g, mekan
  • šećer u prahu - 1 šolja
  • žumanca - 1 komad
  • vanila - 1 komad
  • za krokan
  • šećer - 1 šolja
  • orasi - 1/2 šolje (mogu i drugu orašasti plodovi)
* merne jedinice

Način pripreme

Pomešamo mleko, ulje i šećer (ja sam mešala žicom). Dodajemo brašno pomešano sa kakaom, sodu i cimet.

Smesu sipamo u namazan, okrugao pleh srednje veličine. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Čačkalicom probamo da li je gotova.

Pazimo da ne izgori, zato što se ispeče brzo. Prilikom pečenja kolač se rasprsne malo odozgo, ali to nije problem, posle ga prelivamo i to se ne vidi.

U kaserolu stavljamo sastojke za sirup na vatru da provre, ali da se ne zgusnu. Ostavljamo da se dobro ohladi i prelivamo hladnu koru hladnim sirupom. Obavezno je da i kora i sirup budu potpuno hladni.

Nakon toga pripremamo krem od maslaca. Prvo umutimo i maslac i mažemo preko prelivenog kolača.

Poslednji korak je da napravimo grilijaš. Karamelizujemo šećer u posudi dok se ne dobije svetao karamel, dodajemo orahe i dobro pomešamo. Sipamo na aluminijumsku foliju i sačekamo da se stvrdne. Izlomimo na male komade i izmrvimo (ja sam ih izlomila čekićem za meso).

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: