bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Sitni Kolači»Slepljeni Kolači»Domaći oraščići sa karamel kremom

Domaći oraščići sa karamel kremom

Mariana Petrova IvanovaMariana Petrova Ivanova
Početnik
1k695k79
Domaći oraščići sa karamel kremom
Fotografije: Mariana Petrova Ivanova
1 / 3
25/11/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
25
"Probajte i razumećete zašto su svi poludeli za ovim aromatičnim domaćim oraščićima sa karamel kremom"

Potrebni sastojci

  • za oraščiće
  • maslac - 60 g
  • šećer u prahu - 1/2 šolje
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • soda bikarbona - 1 - 2 kašičice
  • vanila - 1 kesica
  • brašno - 2, 5 šolje
  • za krem
  • sveže mleko - 1 litar
  • brašno - 100 g
  • maslac - 100 g
  • šećer - 1 šolja
  • vanila - 1 kesica
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo ugasite sodu u kiselom mleku. Kada naraste od narbrojanih sastojaka napravite lepljivo testo.

Pomoću dve kafene kašičice uzmite testo i oblikujte male lopte, a kalup prethodno namažite maslacem. Gotove oraščiće sačekajte da se ohlade i napunite kremom. Pospite šećerom u prahu.

Za krem:

Istopite na ringli šećer u karamel, pazeći da karamel ne zagori, jer će biti gorak. Odvojte 400 ml svežeg mleka i umutite u njemu brašno žicom.

Dodajte ostatak mleka u karamel i vratite na ringlu. Sačekajte da provri i stavite brašno.

Kada se zgusne isključite ringlu i stavite vanilu i maslac. Promešajte dobro.

Sipajte u porcelansku posudu, prekrijte čvrsto streč folijom i sačekajte da se ohladi (to se radi da krem ne bi uhvatio koricu).

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: