Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Praznični Hleb»Mekana pogača sa sirom i kačkavaljem

Mekana pogača sa sirom i kačkavaljem

Hristiliana DimitrovaHristiliana Dimitrova
Šef kuhinje
1723597253
Mekana pogača sa sirom i kačkavaljem
Fotografije: Hristiliana Dimitrova
2 / 5
06/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
7
"Kada u pogači ima i sira i kačkavalja - ne može da ne bude ukusna"

Potrebni sastojci

  • Za testo
  • brašno - 1, 1 kg
  • sveže melko - 1 šolju
  • kvasac - 1 kocka (42 g)
  • ulje - 1 kašika
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 1 kašika
  • jaja - 3 komada
  • kiselo mleko - 400 g
  • soda za hleb - 1 kašičica
  • za preliv
  • jaja - 5 komada
  • sir - 450 g
  • maslac - 250 g
  • kačkavalj - 300 g
* merne jedinice

Način pripreme

Sveže mleko se blago zagreje. Nakon toga se sipa u duboku posudu. U njega se dodaje kvasac i šećer. Meša se dobro.

Soda za hleb se dodaje u kiselo mleko. Dodaju se i ostali sastojci za testo, dok se brašno dodaje na kraju. Zamesi se meko testo.

Gotovo testo se ostavlja da naraste oko tredesetak minuta.

Za to vreme kačkavalj se iseče na male parčiće.

Nakon što je testo naraslo podeli se na male lopte. Posuda za pečenje se podmaže uljem i pospe se brašnom. U sredinu svake lopte stavlja se po malo kačkavalja. Lopta testa se dobro namaže sa svih strana maslacem.

Nakon toga se ređaju zbijeno u posudu. To se ponavlja dok se ne potroši testo.

U dubokoj posudi se umute jaja i u njih se izmrvi sir. Ovom smesom se prelivaju lopte testa. Pogača se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 40 minuta.

Mekana pogača sa sirom i kačkavaljem je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: