Keksići Božićna bajka

Keksići Božićna bajka
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 7
02/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje12 min.
Ukupno42 min.
Porcije12
"Deca obožavaju bajke, ali više vole slatke Božićne bajke"

Potrebni sastojci

  • brašno - 100 g
  • kukuruzni skrob - 160 g, fin
  • mast - 100 g
  • šećer - 85 g
  • vanilin šećer - 10 g
  • žumanca - 2 komada
  • soda - 1 prstohvat
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • kora od limuna - od 1 srednjeg limuna
  • brendi - 1 supena kašika
  • dulce de leche - za lepljenje keksića
  • kokosovo brašno - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Umutite mast (na sobnoj temperaturi) sa šećerom na mekan krem. Dodajte jedno po jedno žumance. Dok ne upije jedno žumance, nemojte stavljati drugi. Stavite vanilim šećer, brendi i fino izrendanu koru limuna - vodite računa da je samo žuti deo limuna.

2. Prosejte dve vrste brašna i dodajte u delovima u krem, mešajte kašikom dok potpuno ne upije. Na kraju dodajte sodu i prašak za pecivo.

3. Oblikujte loptu testa, nemojte mesiti, samo koliko je potrebno da se sjedine sastojci. Stavite u frižider na 15 minuta.

4. Razvijte u kore od 0, 5 cm i obručem ili čašom prečnika 4 cm isecite krugove. Dobija se 24 cm. Pošto ćemo lepiti keksiće, treba da imamo paran broj, da bi svaki keskić imao svog para.

5. Stavite papir za pečenje u pleh, a ako nemate papir, poređajte ih direktno u pleh, nemojte mazati površinu.

6. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni 12 minuta. Ne treba da porumene previše, nego da su beli odozgo. Sačekajte da se stvrdnu i ohlade.

7. Zalepite keksiće po dva sa dulce de leche-om po sredini i ivice uvaljajte u kokosovo brašno. Odozgo pospite još malo.

Neka vam je slatko!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: