Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Pogača»Mekana pogača sa aromom pomorandže

Mekana pogača sa aromom pomorandže

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5761312k117
Mekana pogača sa aromom pomorandže
Fotografije: Monika Ivanova
4 / 5
20/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
9
"Ovo nije pogača kao pogača, nego pravi mekani izazov, sa kojim možete da obradujete bližnje"

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • kvasac - 42 g
  • sveže mleko - 300 ml
  • jaja - 3 komada
  • so
  • med - 1 kašičica
  • sok od pomorandže - 1 supena kašika
  • kiselo mleko - 250 g
  • maslac - 3 suepenih kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Aktivirajte kvasac tako što ga stavite u ugrejano mleko sa kašikom meda i ostavite da nadođe.

Prosejte brašno i stavite 2 jajeta i belance trećeg, maslac, so i sok od pomorandže. Dodaje kiselo mleko i kvasac i promešajte. Mesite dok ne dobijete srednje tvrdo homogeno testo.

Ostavite testo pokriveno da nadođe jedan sat. Namažite pleh sa malo maslaca. Podelite testo na 7-8 loptica iste veličine.

Poređajte ih u pleh i ostavite da nadođe još 30 minuta. Odozogo premažite žumancem trećeg jajeta i pecite na 170 stepeni jedan sat.

Moja pogača je pečena u plehu, prečnika starih električnih šerpi.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: