Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Čokoladna Torta»Novogodišnja kakao torta sa čokoladom

Novogodišnja kakao torta sa čokoladom

GALYa DUMANOVAGALYa DUMANOVA
Šef kuhinje
1272530428
Novogodišnja kakao torta sa čokoladom
Fotografije: GALYa DUMANOVA
1 / 2
24/01/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano1 525
  • Pregledi tokom meseca15
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
105 min.
Porcije
10
"Ovo čokoladno zadovoljstvo bismo jeli i bez povoda"

Potrebni sastojci

  • za kore
  • žumanca - 6 komada
  • sveže mleko - 240 ml
  • vanila - 2 komada
  • brašno - 300 g
  • kakao - 3 supene kašike
  • šećer - 300 g
  • prašak za pecivo - 2 kesice
  • so - 5 g
  • maslac - 150 g
  • za fil
  • prirodna čokolada - 230 g
  • kakao - 25 g, nezaslađen
  • sveže mleko - 160 g
  • maslac - 100 g
  • šećer u prahu - 300 g
  • vanila - 1 komad
  • za ukras
  • suvo grožđe - u mlečnoj čokoladi
* merne jedinice

Način pripreme

Prethodno ugrejte rernu na 180 stepeni. Brašnom pospite dva pleha prečnika 28 cm, stavite papir za pečenje i ponovo pospite brašnom.

U posudi pomešajte žumanca, 60 ml mleka i vanilu.

U drugoj posudi dobro pomešajte suve sastojke - brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao i so i u njih dodajte maslac i preostali deo mleka. Ako koristite mikser, prvo mutite na maloj brzini dok se ne pokvase suvi sastojci, nakon toga pređite na srednju brzinu i mutite oko 2 minuta, da smesa psotane mekana.

Postepeno dodajte smesu od jaja u tri dela, nakon svake mutite oko 20 sekundi.

Podelite smesu u dva pleha i poravnajte kuvarskom spatulom. Smesa dolazi do sredine pleha. Pecite između 25 i 35 minuta ili proverite čačkalicom za zube.

Ostavite plehove na rešetku da se ohlade oko 10 minuta.

Nakon toga okrenite pleh na rešetku, namazanu mašću da se kore ne polome, i okrenite ih sa gornjim delom na gore.

Fil i glazuru stavite kad se kore potpuno ohlade.

Za fil pomešajte na pari izmomljenu čokoladu, kakao, maslac i mleko. Mešajte dok se čokolada ne rastopi i dok ne dobijete glatku smesu. Skinite sa vatre i uz pomoć žice ili miksera dodajte šećer u prahu i vanilu. Ako smesa ima mrvice, procedite je da bude glatka.

Pokrijte smesu i ostavite je u frižider da se stegne. Kad se fil stegne sipajte ga u posudu i mutite 1-2 minuta dok ne dobijete glatku smesu koja može da se razmazuje.

Nakon toga stavite jednu koru na poslužavnikk, pokrijte je sa 3/4 fila, stavite drugu koru i namažite tortu preostalim filom. Pokrijte i ostavite da se ohladi pre serviranja. Ja sam je ukrasila sitnim bombonama od suvog grožđa u mlečnoj čokoladi.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: