Način pripreme
Operite, očistite i skuvajte batak. Izvadite i uklonite kosti.
Sitno iseckajte praziluk, luk i šargarepu. Propržite u lju.
Dodajte pirinač, pa kada postane staklast, sipajte 3 šolje bujona, u kojem se kuvao batak. Stavite meso i začine.
Prebacite sve u tau. Poređajte paradajz i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok voda ne ispari.
Dobijeni pirinač posipajte peršunom.
