Način pripreme
Stavite bubrege u hladnu vodu sa dve supene kašike sirćeta, ostavite ih tako oko 30 minuta. Operite ih i isecite na sitne komade.
Isecite luk i paprike, i ostavite sa strane.
Sipajte ulje u tiganj ili šerpu i dinstajte bubrege, oni puštaju dosta soka, zato vam nije potrebna voda.
Kasnije dodajte luk i dinstajte zajedno, mešajte ih.
Na kraju sipajte i paradajz pire ili sok, paprike začinite začinima.
Zajedno ih pržite, nakon toga pospite sa malo aleve paprike.
Servirajte tople sa čašom vina.
