Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Jagnjeća Čorba»Jagnjeća čorba sa velikim podbelom

Jagnjeća čorba sa velikim podbelom

Jagnjeća čorba sa velikim podbelom
Fotografije: Veselina Konstantinova
1 / 3
24/04/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano236
  • Pregledi tokom meseca2
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
6
"Ukusna čorba se pravi sa masnijim mesom, a veliki podbel i kiseljak ... su tu tek onako"

Potrebni sastojci

  • jagnjeće meso - 1 kg, masnije
  • maslac - 125 g, kravlji
  • mladi luk - 1 veza (5 struka)
  • beli luk - 1 struk, svež
  • pirinač - 1/2 šoljice
  • veliki podbel - 300 g
  • kiseljak - 150 g, svež
  • peršun - 100 g
  • sirće - 10 ml
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 1šolja
  • brašno - 1 kašika
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Meso sitno iseckajte. Prodinstajte ga sa kravljim maslacem i malo vode. Dodajte sitno iseckan crni i beli luk. Posolite i dodajte biber po želji. Sipajte 1.5 l vruće vode.

Kada čorba proključa, dodajte sirće i neka se kuva 10 minuta. Dodajte pirinač i kuvajte oko 25-30 minuta, na tihoj vatri.

Dodajte veliki podbel i kiseljak, sitno iseckane. Kuvajte još 15 minuta.

Za zapršku: Kiselo mleko umutite sa brašnom i dodajte jaje. Dodajte pomalo od bujona čorbe, da se temperatura uravnoteži, zbog jajeta.

Posle sve isipajte u čorbu. Po želji, možete poslužiti sa 1 kašičicom kisele pavlake ili gustim kiselim mlekom u sredini.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: