Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Janija»Špansko varivo (Puchero)

Špansko varivo (Puchero)

Špansko varivo (Puchero)
Fotografije: Mariana Petrova Ivanova
1 / 5
25/04/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano828
  • Pregledi tokom meseca39
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
4
"Dotaknite magiju svakodnevne španske kuhinje sa ovim aromatičnim španskim kuvanjem"

Potrebni sastojci

  • repa - 1 komada
  • keleraba - 1 komad
  • celer - 1 koren
  • praziluk - 1 struk
  • šargarepa - 4 komada
  • krompir - 4 komada
  • leblebije - 2 šake
  • pelota - 1 komada, španska velika ćufta*
  • teleće meso
  • pileće meso
  • teleća kost - bela
  • svinjska leđa - 1 parče
  • slanina - parče
  • so
  • šafran - 1 prstohvat
  • biber - 1 prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

Operite i očistite meso. Stavite ga u ekspres lonac. Pokrijte vodom i sačekajte da provri. Kašikom pokupite penu od mesa.

Oljuštite, operite i stavite celo povrće. Dodajte začine i leblebije, koje ste prethodne noći potopili u vodu. Promešajte i sačekajte da provri. Poklopite lonac.

Sve treba da vri jedan sat. Otvorite lonac i izvadite povrće na jedan tanjir, a meso na drugi.

*Španci serviraju varivo posebno, a bujon jedu li sa fidom, pirinčem ili kuvanim jajima. Sko ve slučajno ostala veća kolikčina, sledećeg dana se obavezno se jede sa Pirinčem iz rerne (Arroz al Horno), obavezno ga morate probati!

*Pelota je velika španska ćufta, koja se pravi od mlevenog mesa, soli, bibera, pinjola, cimeta i hleba.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: