Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa sa Makaronama»Čorba sa arpa testeninom i povrćem

Čorba sa arpa testeninom i povrćem

MarianaMariana
Šef kuhinje
261682k49
Čorba sa arpa testeninom i povrćem
Fotografije: Mariana
1 / 3
26/04/2018
Statistika
  • Ukupno pregledano1 150
  • Pregledi tokom meseca23
  • Pregledi tokom sedmice8
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
6
"Čorba koja će vas očarati ukusom i aromom"

Potrebni sastojci

  • voda - 2 litra
  • ulje - 30 ml
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • luk - 1 glavica, crni
  • šargarepa - 1 komad
  • tikvice - 1/2 komada
  • krompir - 1 komad, srednji
  • peršun - na sitno
  • celer - na sitno
  • paradajz - 1/2 koamda
  • boranija - 1 šolja
  • zelena paprika - 1 koamda ili aleva paprika
  • arpa testenina - 100 g (turski)
  • žumanca - 2 komada
* merne jedinice

Način pripreme

U šerpu sipamo 2 litra vode i stavljamo na ringlu. Očistimo šargarepu, tikvicu, paradajz, luk, krompir. Isečemo na sitno luk. Tikvicu, papriku i šaragrepu isečemo na koclice. Paradajz narendamo na rende.

Paradajz sečemo na krupne kockice u poređenju s drugim povrćem. Očistimo krajeve boranije i sečemo na 3-4 dela svaki komad - u zavisnosti koliko je dug.

Peršun i celer sečemo na sitno i odvojimo ih za kraj.

U posudicu odvojimo žumanca od dva jaja. Žumanca će nam biti potrebna za začinjavanje.

U vodu koja već vri stavljamo so i biber po ukusu. Unutra dodajemo ulje i svo isečeno povrće. Ostavljamo čorbu da vri na tihoj vatri.

Kada je skoro gotova, stavljamo arpa testeninu. Kada je čorba gotova, povrće dovoljno skuvano i arpa pirinač nabubreo, na kraju stavljamo peršun i celer.

Začinjavamo sa dva žumanca. Mutimo ih veoma dobro viljuškom i pažljivo pravimo preliv, pazeći da ne bude previše vruć.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: