Način pripreme
U posudi se umute jaja sa šećerom pomoću miksera, dok se ne rastopi. Dodaje se kafa, prethodno rastvorena sa malo vrele vode i na kraju se proseje kroz sito brašno sa praškom za pecivo.
Promeša se špatulom i odvaja se pola šolje bele smese. Sada se dodaje kakao i dobro se promeša u glatku smesu. Preko papira za pečenje u širokoj posudi za pečenje oblikuju se krugovi belog testa, odozgo se preliva braon smesom.
Peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12-15 minuta, proba se drvenim šišom, da ne bude kaše koja se polepila po njemu. Okreće se na vlažnu krpu i okreće se tako da šara bude na gore.
Priprema se krem. Viljuškom se promešaju kisela pavlaka, šećer u prahu, tečna bela čokolada i krem sir. Polovina jagoda se seče na male parčiće, ostale se čuvaju za dekoraciju.
Kora se premaže kremom, odozgo se rasporede isečene jagode i uvija se u rolat. Stavlja se u tanjir, posipa se blago šećerom u prahu i dekoriše se parčićima jagoda, listićima mente i cvetićima jagoda.
Serviramo ohlađeno. Ukusno i lepo uz kafu sa prijateljima!
