Način pripreme
U dubokoj posudi pomešamo crveno vino i sirće.
Količina vina i sirćeta treba da je jednaka.
Dodajemo šećer u prahu, izgnječen beli luk, biber i so.
Promešamo celu smesu veoma dobro.
Smesom mažemo meso i uvijamo aluminijumskom folijom, kad ga ostavljamo u frižider na oko 5-6 sati.
Kad prođe vreme, odvijamo i mažemo uljem.
Stavljamo ga u rernu i pečemo oko sat - sat i po.
Kada je gotovo, vadimo prelivamo marinadom i sečemo ga.
Može da se servira sa garnirungom od dinstanog povrća i mladog krompira sa mirođijom.
