Koji se začini stavljaju na doner je zanimljiva i prilično opširna tema. Poznato je da arapska kuhinja koristi mnogo začina i sve vrste njihovih kombinacija. Ovo vam omogućava da pripremite doner po svom ukusu.
Međutim, važno je pratiti osnovne principe prilikom pripreme donera, naime korišćenje arapskog hleba, pečenog mesa, krompira, povrća i sosa.
Da bi doner bio ukusan, a ukus ujednačen, važno je začiniti hleb i dodatne proizvode pored mesa.
Najbolji način da to uradite je da u istopljenu masnoću od pečenog mesa dodate malo kumina, bibera, soli i po želji đumbira i majčine dušice. Ova smesa se zagreva u tiganju za palačinke i pljosnati hleb se stavlja na vrh, okrećući ga da se dobro začini i omekša.
Za ljubitelje začinjene hrane, možete dodati i malo karija ili ljute aleve paprike.
Druga važna stvar je sos za doner /ili sosevi/ koje ćete staviti na svoj domaći doner. Jedan je od belog luka, koji se pravi sa belim lukom u prahu ili od čenova, a drugi je ljuti, koji se može napraviti sa ljutom alevom paprikom ili čak semenkama ljutih paprika ako ih imate pri ruci.
Za one koji vole više začine i ne plaše se eksperimentisanja u kuhinji, preporučujemo dodavanje muškatnog oraščića, majčine dušice, bosiljka, kurkume, pimenta, mirođije ili drugih začina koji će se dobro slagati sa ukusom mesa koje ste izabrali.
Komentari