Kako beli luk utiče na nivo holesterola?

Beli luk je jedan od najcenjenijih sastojaka u kuhinji, ali pored toga što jelima dodaje bogat ukus i aromu, ima i dokazane zdravstvene koristi.

Vekovima se beli luk koristi u kulinarstvu i narodnoj medicini, a savremena naučna istraživanja potvrđuju njegov pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem.

Glavni aktivni sastojak belog luka je alicin - jedinjenje koje sadrži sumpor i koje se formira kada se čenovi zgnječe ili iseckaju.

Upravo alicin se povezuje sa sposobnošću belog luka da smanji ukupni i loš LDL holesterol.

Redovna, umerena konzumacija belog luka može smanjiti nakupljanje holesterolskih plakova na zidovima krvnih sudova i poboljšati njihovu elastičnost.

Beli luk takođe deluje kao prirodni antioksidans. Ograničava oksidaciju LDL holesterola - proces koji igra ključnu ulogu u razvoju ateroskleroze. Beli luk takođe pomaže u blagom snižavanju pritiska i poboljšanju cirkulacije krvi, što dodatno smanjuje rizik od srčanih oboljenja.

Najbolji rezultati u vezi sa uticajem belog luka na holesterol primećuju se kada se konzumira sirovi beli luk ili blago termički obrađen, dodaje se salatama, sosevima i jelima nakon kuvanja.

Njegovo uključivanje u uravnotežen jelovnik bogat povrćem i zdravim mastima može biti prirodan i ukusan način za održavanje zdravog holesterola.