Šargarepa je veoma korisno povrće. Bogata je beta-karotenom, koji pomaže dobrom vidu, zdravoj koži i jakom imunološkom sistemu. Takođe sadrži vlakna i ima malo kalorija.
Odgovarajuća količina šargarepe dnevno je oko 1-2 šargarepe srednje veličine. To je sasvim dovoljno da se osete njene koristi. Kada se konzumira umereno, šargarepa je korisna i bezbedna za sve.
Međutim, kada se jede previše šargarepe svakog dana, mogu se javiti neželjeni efekti. Najčešća je takozvana karotenemija – stanje u kojem koža (posebno na dlanovima i licu) može dobiti blago narandžastu nijansu.
Ovo nije opasno, ali je znak preterivanja sa šargarepom. I trebalo bi da obratite pažnju kako ne biste sebi izazvali ozbiljnije probleme. Kao i kod svake hrane, ravnoteža je najvažnija.
Prekomerna konzumacija šargarepe takođe može opteretiti varenje, dovesti do prekomernog unosa šećera (posebno kod soka od šargarepe) i potisnuti drugo važno povrće iz jelovnika.
Šargarepu je najbolje jesti kao deo raznovrsne ishrane – u predjelima ili u salati sa šargarepom, ili kuvanu u krem supi od šargarepe ili čak u kolaču sa šargarepom.
Komentari