Često možete čuti skraćenicu pH, kojom se označava da li je neka sredina alkalna ili kisele, ali malo njih zna šta zapravo ova skraćenica znači. U stvari pH je abrevijatura od Potential hydrogen ili takozvanog Potencijalnog vodonika. Ovom skalom se meri odnos između pozitivno i negativno naelektrisanih jona vodonika (odgovara kiselim i alkalnim).
Idealna neutralna sredina u organizmu čoveka je 7.0 pH. Kada pH padne na 6.9, govotimo o liseloj sredini, a kada je poveća preko 7.1, sredina je alkalna (bazna). I uprkos tome što se ova razlika čini zanemarivo malom, u suštini ona ima ogroman uticaj na čovekovo zdravlje. Narušavanje ravnoteže kiselosti organizma može uticati na razvoj mnogih bolesti.
Nažalos, u svakodnevnom životu svakodnevno konzumiramo hranu i pića, među kojima je više kiselih nego alkalnih, što doprinosi većoj kiselosti organizma. Ovde je trenutak, gde se ljubitelji pića zabrinuto pitaju da li je pivo alkalno ili kiselo i u skladu s tim koliko mogu da ga konzumiraju. Razočaraćemo vas kada vam saopštimo, da je pivo veoma kiselo i zbog toga ga ne treba konzumirati u velikim količinama.
Ako ipak ne možete da zamislite leto bez čaše hladnog piva u ruci, onda možete da probare da neutrališete njen kiseli efekat dodajuži u režim ishrane izrazito alkalne namirnice.
